Божиќните колачи се јадат затоа што во античка Франција, на Бадник, секое семејство одело во шумата за да отсече парче смрека, симболизирајќи ја плодноста, и да го запали во оџакот.Колку подолго гори, толку подобро носи среќа за следната година.По исчезнувањето на огништето, на Божиќ се печат пити од трупци во чест на оваа традиција.
„Покрај питата од трупци што ја јадат Французите и англиската овошна пита со вино од антички Рим, Германците за Божиќ ќе направат мафини од Столен.Столен доаѓа од Австрија и има малку вкус на леб.;Италијанците за Божиќ прават „панетоне“, што е мека торта во облик на купола, вкрстување меѓу пита и леб, обично во облик на ѕвезда, варена со шеќер, портокали, кора од лимон, суво грозје итн.
Гуо Џинли е слаткар и косопственик на слаткарницата Шампињон.По дипломирањето на Пекарската академија, работел како слаткар во локални и ѕвездени хотели во Макао, а студирал и специјализирал за француски десерти од слаткари од Германија и Франција.за многу години.„По четири или пет години учење француски десерти со француски мајстор, почувствував дека е време да се вратам во Кина за да започнам сопствен бизнис, па почнав бизнис со моите колеги во Макао“.
Како германските десерти се разликуваат од француските десерти?„Во германските десерти ќе бидат додадени автентични германски состојки како германско сирење (урда), но всушност може да се класифицираат како европски десерти или модерни француски десерти.Нашите десерти се повеќе француски десерти, но ќе додадеме локални состојки во однос на суровини.„Денес Гуо Џинли специјално дизајнираше божиќна торта со костен со уникатен вкус.Читателите кои сакаат да испечат атрактивни и вкусни новогодишни колачи за своето семејство и пријателите можат да го покажат својот занает.
Мон во „Мон Блан“ значи бело, а Блан значи планина.Овој десерт го нареков „Снежна планина“ затоа што во Франција и Италија познатиот Мон Блан ќе биде покриен со снег секој Божиќ..Јас користам џем од костени со желе од капини бидејќи костените ќе бидат послатки ако се натопат во сируп, а киселите капини можат добро да ја неутрализираат сладоста на костените и да го направат вкусот побогат.“
Во тенџере се ставаат пастата од костен, водата и зрната ванила и се варат на средна топлина, мешајќи додека смесата не се соедини, а потоа се става во фрижидер додека не е подготвена за сервирање.
Во тенџере се става џемот од капини и се вари, се меша шеќерот и агар-агарот во прав рамномерно, се додава овошното пире и се вари.Се трга од оган и се додава сок од лимон.Истурете во силиконски калапи и изладете.
2) Ставете подлога за печење на плех, исцедете ја потребната количина (капка) во методот 1 и печете во рерна на 90°C три часа.
1) Путерот и шеќерот во прав се мешаат убаво, се додава брашното, солта и сечканите бадеми, се меша убаво, се додаваат јајцата за да се направи тесто.Ставете го тестото во фрижидер три часа.
2) Расукајте го тестото со сукало до дебелина од 3 мм, потоа исечете го на мали парчиња со нож, ставете го на плех, печете на 160 ° C 10 минути, додека не порумени.
2) Во пената се истура желето од капини, па се додава меренгата и на крај малку пена од костени, се измазнува и се става во фрижидер три часа.
4) Ставете ја костенската паста во цевководна кеса, пополнете ја површината од чекор 3 со паста од костен, а потоа декорирајте со меринг и златен лист.
SOS Cakery е основана од Zeng Jingying.Таа главно прави торти со фондан и предава курсеви за уметност со фондан како што се: кукли од шеќер, фигурини за фондан (фигурини од фондан), цветови од шеќер (цвет од гумена паста) и колачиња со шлаг (колачиња со кралски шлаг).), итн.
Со речиси осумгодишно искуство во правење колачи со фондан, таа истакна дека фонданот потекнува од ОК.Постојат три вида фондан, еден фондан се користи за покривање на површината на колачите, а другиот е поблиску по текстура до кожата.човечка боја. Се користи за правење фондан за кукли. Има и фондан за правење цветови. Има подобра еластичност и може да се витка многу тенко.
„Фаџот е како јадење „глина“ што може да се обликува во речиси секоја форма.Сè повеќе луѓе на пазарот прифаќаат торти со фондан со висока единечна цена и богат дизајн.Еден од најважните моменти на кој било празничен настан.или приватен банкет.
За време на крстоносните војни, „ѓумбирот“ бил скап увезен зачин.Само на важни празници, како Божиќ и Велигден, ѓумбирот се додавал во колачите и бисквитите за да се подобри вкусот и да има функција да штити од студ.Со текот на времето, ѓумбирот стана празнично јадење.Среќна Божиќна ужина.Денес, Зенг Џингин на читателите им ја претставува тортата со джинджифилово кекси (Gingerbread Cupcakes).Погоден е за Божиќ и лесно се подготвува.Се надевам дека читателите ќе уживаат.
250 гр брашно што само нараснува, 1 лажиче.сода бикарбона, 2 лажички.ѓумбир во прав, 1 лажиче.цимет во прав, 1 лажиче.Мешавини на англиски зачини
2) Состојките Б ставете ги во мало тенџере, добро измешајте и загрејте (само варете ги путерот и кафеавиот шеќер додека не се растворат, не варете).
5) Измешајте ги сите состојки додека не се добие хомогена маса без честички, а потоа истурете во калап за колачи, ставете во загреана рерна и печете 20-25 минути или додека не го подготвите.
Време на објавување: 29.06.2023